Kopi arabika terkenal sebagai kopi dengan cita rasa yang kuat, memiliki kandungan kafein yang lebih rendah, namun harganya lebih mahal. Itulah sebabnya, untuk mendapatkan kopi arabika murni di kedai-kedai kopi cukup sulit. Namun tenang, kamu bisa bikin kopi arabika sendiri di rumah kok. Caranya, cek ulasan lengkapnya di artikel ini.
7 Cara Bikin Kopi Arabika yang Enak di Rumah
1. Menciptakan Rasa Dalam Kopi Arabika
Untuk membuat kopi arabika yang enak dan dengan cita rasa yang unik, kamu bisa mengkombinasikan biji kopi arabika dengan biji kopi jenis lain. Misalnya, kopi arabika dengan kopi robusta. Giling berbarengan kedua jenis biji kopi tersebut. Atau kalau tak ingin repot, bisa juga kamu langsung menggunakan Kapal Api Signature yang komposisinya terdiri dari 70% kopi arabika dan 30% kopi robusta.
Perpaduan kedua jenis biji kopi ini akan menciptakan rasa dan aroma yang harum dan bikin acara ngopimu jadi makin nikmat.
2. Simpan Kopi dalam Wadah Kedap Udara
Proses penyimpanan kopi, baik dalam bentuk biji kopi maupun bubuk kopi, harus benar demi menjaga kualitas dan rasanya. Maka ketika sudah dibuka, segera simpan kopi dalam wadah kedap udara. Sebaiknya wadah berbahan kaca atau keramik, misalnya toples kaca berpenutup rapat.
3. Perhatikan Suhu Air
Kamu perlu memastikan suhu air yang akan digunakan untuk menyeduh kopi. Suhu yang terlalu dingin akan membuat rasa kopi menjadi datar. Sebaliknya, suhu yang terlalu panas juga akan mengurangi kualitas dan rasa kopi. Jadi, bagaimana? Lebih baik gunakan air bersuhu antara 90-95 derajat Celcius agar proses ekstraksi berlangsung optimal, kualitas dan rasa kopinya juga jadi maksimal.
4. Lakukan Proses Penyeduhan dengan Benar
Proses menyeduh kopi juga dapat mempengaruhi kualitas dan rasa kopi lho. Untuk rasa yang lebih kuat, kamu bisa menyeduh kopi selama 4 menit setelah bubuk kopi bercampur dengan air. Namun untuk jenis minuman kopi espresso, lama penyeduhan sebaiknya antara 20 sampai 30 detik saja. Lalu untuk menjaga temperatur minuman kopi buatanmu, gunakan mug. Jadi, kamu bisa menyesap kopi sedikit demi sedikit tanpa harus kehilangan rasa dan kualitasnya.
5. Gunakan Kertas Filter Berkualitas
Dalam proses menyeduh kopi, terutama kalau kamu mau membuat minuman kopi v60 atau coffee drip, sebaiknya gunakan kertas filter yang berkualitas tinggi. Untuk itu, carilah kertas filter kopi yang bebas dioksin atau yang diputihkan dengan oksigen. Hal ini agar rasa kopi jadi lebih maksimal dan meminimalkan ampas yang masuk ke minuman kopi.
6. Takaran Kopi Harus Pas
Cara bikin kopi arabika yang enak berikutnya, kamu harus pastikan takaran kopinya pas. Kalau karena alasan ingin menghemat kopi, kemudian kamu hanya menggunakan sedikit kopi dengan air yang lebih panas, maka rasa kopi buatanmu akan cenderung lebih pahit lho. Jadi, takaran kopi yang pas itu berapa banyak? Kamu bisa menggunakan panduan takaran seperti yang tercantum dalam kemasan Kapal Api, yaitu 6,5 gram dengan 185 ml air untuk sajian secangkir kopi.
7. Peralatan Kopi Harus Bersih
Jika membuat kopi menggunakan berbagai peralatan kopi, seperti grinder, cup, mesin pembuat kopi, bahkan toples penyimpanan kopi, maka pastikan semuanya dalam keadaan bersih. Sisa kopi atau tumpukan minyak dari kopi akan mempengaruhi rasa dan kualitas kopi. Jika perlu, gunakan larutan cuka untuk membersihkan peralatan kopi sehingga tidak ada endapan kopi yang tertinggal.
***
Ada banyak manfaat minum kopi yang bisa kamu dapatkan. Namun kalau terus beli kopi di kedai kopi tentunya akan bikin boros. Nah, kamu bisa menggunakan 7 cara bikin kopi arabika yang enak di atas dan membuat kopi sendiri di rumah. Untuk mendapatkan rasa kopi yang enak, bisa juga kamu cobain berbagai varian kopi Kapal Api ya.
