Bangun untuk sahur menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Ditambah lagi kita harus menyiapkan hidangan sahur untuk bersantap bersama keluarga. Sering yang terjadi, kita sahur dengan menu sahur seadanya.
Padahal, menyantap menu sahur sehat penting sekali untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, sekaligus supaya kita tidak merasa lapar sepanjang hari. Nah, ini ada 5 pilihan menu sahur sehat, namun tetap sederhana dan praktis untuk kita coba.
5 Pilihan Menu Sahur Sehat, Sederhana, dan Praktis
1. OatMeal dan Granola
Pilihan pertama yang bisa kita jadikan menu sahur sehat dan sederhana, serta gampang proses pembuatannya adalah menyajikan oatmeal atau granola. Kedua jenis bahan makanan ini kaya akan nutrisi dan gizi, serta bisa menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Oatmeal mengandung serat larut yang dapat menjaga kadar gula darah dan kadar kolesterol. Selain itu, oatmeal juga mengandung serat tidak larut yang berfungsi untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Beberapa resep yang bisa kita coba untuk membuat menu sahur sederhana dan praktis berbahan granola maupun oatmeal, misalnya overnight oatmeal yang dicampur buah di malam hari, kemudian menyimpannya di kulkas. Jadi saat bangun sahur, kita bisa langsung menyantapnya.
2. Menu Sahur Sehat dengan Protein Rendah Lemak
Menu sahur sehat yang kedua dan bisa jadi pilihan praktis adalah mengonsumsi berbagai jenis makanan dengan kandungan protein tinggi, namun rendah lemak. Makanan yang mengandung protein tinggi ini akan dicerna tubuh secara perlahan sehingga kita tidak mudah merasa lapar. Beberapa jenis menu makanan yang masuk dalam kategori ini, misalnya telur rebus, ikan, juga daging ayam tanpa kulit.
Kita bisa menyiapkan hidangan ikan atau daging ayam tanpa kulit yang sudah diolah di malam hari, seperti sup ikan pedas, ayam masak kecap, dan sebagainya. Begitu tiba waktunya sahur, kita tinggal memanaskannya saja dan bisa langsung menyantapnya.
3. Jus Buah dan Salad Sayur
Berbagai jenis buah dan sayuran kaya akan serat yang bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama. Kandungan lain pada buah dan sayuran, seperti vitamin dan mineral, bagus untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dengan banyaknya manfaat yang bisa kita dapatkan, maka tak ada salahnya kedua jenis bahan makanan ini kita jadikan menu sahur. Pengolahannya bisa dengan cara membuat salad sayur atau salad buah. Tambahkan saja potongan kentang rebus dan telur rebus sebagai variasi. Selain itu, kita bisa pula membuat salad buah, jus buah campur yoghurt, atau jus kombinasi buah dan sayur.
4. Menu Sahur Berbahan Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe mengandung protein nabati dan kaya akan vitamin, berbagai mineral, kalsium, dan zat besi, yang dibutuhkan tubuh. Kedua bahan ini juga mudah diolah menjadi berbagai menu sahur. Beberapa contoh menu sahur sehat dan praktis berbahan tahu dan tempe, misalnya Sapo Tahu, tahu dan tempe goreng yang proses menggorengnya menggunakan minyak nabati. Kita juga bisa membuat sup tahu sayuran, tempe oseng-oseng kacang panjang, dan masih banyak lagi.
5. Menu Karbohidrat untuk Tambahan Energi
Dari 4 menu sahur sehat di atas, kita tetap boleh memadukannya dengan tambahan menu yang mengandung karbohidrat. Makanan yang mengandung karbohidrat tetap dibutuhkan oleh tubuh sebagai tambahan energi sehingga kita bisa berpuasa sehari penuh tanpa merasa lemas. Ada banyak bahan makanan yang kaya karbohidrat, seperti jagung, kentang, nasi merah, nasi putih. Variasi menunya pun bisa beragam. Misalnya, bubur jagung, nasi tim ayam, bubur ikan, salad kentang, dan sebagainya.
Menu sahur sehat yang sederhana dan praktis dalam pengolahannya akan membantu kita untuk menyiapkan menu sahur dengan cepat, namun tetap kaya gizi dan nutrisi. Ini penting, supaya kesehatan tetap terjaga dan kita bisa beraktivitas sepanjang hari dengan lebih produktif.
***
Supaya makin bersemangat, boleh juga minum Secangkir Kopi Kapal Api Special Mix Gula Aren setelah sahur. Dari secangkir semangat Kopi Kapal Api, kita jadi lebih siap menjalani hari dengan lebih produktif, meski sedang berpuasa. Selamat menjalankan ibadah puasa!
